九华毛峰

    九华山是我国四大佛教圣地之一，位于安徽省南部的青阳县，被誉为“圣茶”的九华毛峰就产于此山。九华毛峰也有民间传说。相传唐末昭宗天复年间（901-904），四川峨眉山有一僧一道，慕地藏菩萨之名，诚心来到九华山之巅的天台山背一石洞修行。他俩不食人间烟火，以黄荆根和野果、野草为食。天长日久，身肿头晕，只得自寻草药医治。一天，发现采回的茶叶煮饮后，有减轻身肿头晕直至药到病除的奇效。他俩就经常采集茶叶摊放在溪边的石块上晒干收藏，使九晒茶叶的石块上留下了斑斑黄迹。后人称此处为“黄石”；僧道居住过的石洞谓之“道僧洞”；天台山的飞瀑流经石洞旁直泻而下，汇成一溪，故名“黄石溪”。此地生产的毛峰茶为九华毛峰之极品，为怀念僧道传授用茶治病织无量功德，故有称“黄石溪毛峰”。
    九华毛峰品质特征：外形条索稍曲，匀齐显毫，色泽绿润稍泛黄，香气高长，火攻饱满，汤色绿黄明亮，滋味鲜醇回甘，叶底柔软匀亮成朵。被誉为九华毛峰极品的黄石溪毛峰，分为上、中、下3等。其外形细嫩匀整，叶色嫩绿微黄，茸毫披露。内质请香高爽，滋味鲜醇，回味生甜，汤色碧绿明净，叶底柔嫩鲜绿；九华毛峰分一、二、*。其外形条索紧结匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香高味醇，汤色黄绿明亮，叶底鲜绿厚实。