宝洪茶

宝洪茶是云南宜良县产的小叶种茶，属高香型茶树品种、香气高锐持久，鲜叶采下一、二小时即散发出花香，以其高香而著称，加工成品有炒青（宝洪）和烘青（宜春）两个花色品种。据历史考证，宝洪茶早在唐朝宜良宝洪寺时（当时称相国寺，明朝改建时称宝洪寺）由于开山和尚从省外来传教，引来的小叶型茶种，当时佛教在我国和亚洲盛行，据传开山和尚从系福建人氏，茶种来源于闽，种植已有一千二百多年了。由于宜良气候温和，年平均气温16.3度，温差不大，年均雨量约，1000毫米，风力仅24米/秒，海拔较高，宝洪山一带茶园在1550至1630米之间。竹山茶园高达1900米，山峦起伏，云雾缭绕，漫射光占优势，茶树对光的利用率相对增加，提高了茶叶里的有效物质。加之，茶树经宜良农民精心选育，形成了该茶萌发力强，芽叶肥壮，白毫丰满，成茶香气高销路持久的特点。群众形容宝洪茶的香气道：屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香可见宝洪茶确实香高质优，人人称赞。宝洪茶被评选为中国十大名茶之一。