瀑布仙茗产于浙江余姚四明山区的道士山。该山在瀑布岭山腰，海拔400多米，中有大瀑布，落差数十米，飞瀑落处，云山石泉，声如雷鸣，蔚为奇观。其四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉浴在云蒸雾霭之中，形成特有的天然品质。
瀑布茶的品质特征是：外形紧细，苗秀略扁，色泽绿润；内质香气清鲜，滋味鲜醇；汤色绿而明亮，叶底嫩匀成朵。
