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的民谣“五月五，买条黄鱼过端午”。但主要的还是吃粽子。台湾的粽子有甜粽和咸粽，甜粽用庚粉和糯米混合蒸成。庚粉是一种-药粉，有防腐作用。甜粽蒸熟后再加上白糖和蜂蜜食用，香甜可口。咸粽用猪肉、香菇、虾米和糯米相拌。端午那天还要举行龙舟比赛。 台南地区端午节不吃粽子，而是吃一种叫“煎堆”（又叫“煎锤”）的食物。此俗也与郑成功有关。据说，郑成功率军入台之初，军粮匮乏，端午节无米包粽子。并不富足的台民闻讯，争着送来薯粉、花生、豆类等食品。郑成功下令将这些食物掺和在一起，油煎成“堆”，以度端午节。此后，台南人年年过端午节都以“煎堆”代替粽子。 | 
