传统的印度煎饼是用羊酥油制作的。由于羊酥油很贵，只能加入少量，而主要是面粉和盐。因此，传统煎饼的口感较韧，耐嚼，但冷后容易变硬。当时的煎饼都是“巨型”的，足足有今日的4倍。所以，传统煎饼自然就只能获得自家人的青睐了。当时的印度人由于劳动多，食量大，每人每餐至少也都要吃上2个这种“巨型”煎饼。
