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两位年轻的厨师在烹饪酸白菜 塞尔维亚人对酸白菜情有独钟。塞尔维亚中部小镇姆尔查耶夫齐，由于多次举办酸白菜节而闻名遐迩。记者最近在那里采访了2005年酸白菜节，亲自感受到塞尔维亚人对酸白菜的酷爱。 姆尔查耶夫齐所在的姆拉瓦河盆地，土地肥沃、水源充足，这里种植的圆白菜个头匀称、味道纯正，非常适合制成酸白菜。当地人告诉记者，酸白菜是塞尔维亚饮食文化的代表。人们可以不吃肉，但是绝对离不开酸白菜。再豪华的婚宴，如果缺了这道菜，也不能称其为真正的婚宴。 此外，每逢盖新房、升学、参军和庆祝生日等活动时，塞尔维亚人也都会做上一份酸白菜以示庆祝。20世纪80年代，姆尔查耶夫齐建造了前南斯拉夫第一座酸白菜加工厂。目前这个加工厂的生意红红火火，每年都向荷兰、奥地利和法国等地出口袋装酸白菜。 按照当地的风俗，酸白菜节要举办3天。届时，姆尔查耶夫齐每家每户都烹饪酸白菜，各地高手都
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