查干湖渔猎文化具有悠久的历史，源于史前，盛于辽金。查干湖水草丰美，雁鸭栖集。辽代自圣宗起，直至天祚皇帝，每年都到这里春猎、凿冰捕鱼，举行隆重的“头鱼宴”、“头鹅宴”。因冬季捕的鱼易保存、运输和加工，所以冬季是北方捕鱼、吃鱼的黄金季节。直至今日，查干湖一直延续着这一古老的冬捕方式。
