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对于那些曾去印度旅游过的朋友来说，最深的记忆可能是嗅觉上的。的确，在印度各座城市的大街小巷，到处都弥漫着食物的香味。我们不妨就跟随着这浓郁的香味，去西北部的拉贾斯坦(RAJASTAN)看一看。 拉贾斯坦邦位于印度西北部与巴基斯坦东南部的交界地带，是气候干燥的不毛之地。这个金三角地带由印度西北部最美丽的三座城市UDAIPUR、JODHPUR、JAIPUR组成，处处是神庙、城堡，异国风情浓郁，美食风味独具。 初来这里的游客可能会对街头这么浓的食物香味感到奇怪。但看一看这里居民的生活，就很容易理解了。很多印度人就住在街上，从早到晚用味道极重的香料烹饪，以至于空气中，甚至灰尘中都充满着酒香、肉香和各种香辛料混合的味道。在这里住上数日，游客的鼻子就会渐渐习惯这些味道，但旅游结束后，就再没有什么比嗅觉上的记忆更深的了。 | 
