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无论怎么吃都没有令人难受的鱼腥味，只觉味美而多汁，其中最令人难忘的要算是入口即化、香浓甘美的海胆寿司和金黄饱满、咸香适宜的鱼子酱寿司。这里推荐小樽寿司，此处的海鲜寿司味道极好，而且价格不贵，连日本人自己都认为小樽寿司是全日本第一呢。 深谙美食真谛的北海道人并没有因为高贵的海鲜而冷落了平民化的拉面。在北海道，各地拉面的风味不尽相同，其中，札幌的味噌(酱汤)口味拉面、旭川的酱油口味拉面和函馆的盐味拉面是北海道拉面的代表。尽管口味不同，但是面滑、汤鲜和配料量足却是北海道拉面的共通之处。如果你是一个拉面爱好者，那么“拉面王国”札幌是你不能错过的地方，在这里，你能够将北海道所有风味的拉面“一网打尽”。 北海道人的精致不仅表现在美食的味道和卖相上，也表现在装盛美食的器皿上。在北海道用餐，你能欣赏到各种各样的精美器皿，有方形的、圆形的，也有船形的、五角形的、叶子状的等等，多为瓷制和木制，也有少量是漆制，高雅大方，实用又有着几许艺术气息，让你恨不得把它们都带回家珍藏起来。 | 
