人类农业生产始于1万年前

源假想年代的野生谷物。研究人员推测，人类祖先通过对野生谷物进行处理和选择，留下来好的继续使用和培育，放弃那些不好的，例如大麦和燕麦就是当时生活在约旦河谷的人类进行选择的结果。正是这样的处理和选择，使得人类农业生产的萌芽得以诞生。

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