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    杭南湖发现古代蒸锅 聪明厨师四千年前就有

     

      本报讯 近日,在杭州余杭南湖考古发掘现场,考古专家发现了一处对研究古人类活动具有十分重要意义的古代“原生遗址”。在两个多月的考古发掘工作中,考古人员还发现了一件四五千年前的特殊炊具——隔档鼎,古人用它来蒸食,就像现在的蒸锅。

      隔档鼎“蒸一蒸”,味道不一样

      南湖被誉作“聚宝盆”,考古人员在配合基本建设中,对其进行发掘,出土不少遗物。有不同时期的陶器、石器和骨器,还有大量陶器残件、器盖等。其中一件陶鼎,基本完整,直径20多厘米,高约25厘米,外表红衣,内有隔档,用来放置蒸食物。下部有一小孔,在烧蒸时可以加水。

      考古队领队、省考古所研究员赵晔说,这一陶器被称为隔档鼎,是良渚时期的器物,距今约四五千年。“这样的器物当时应该比较普遍。”赵晔表示,从器物的这一细节看,古人很聪明,在生活中很会动脑筋。


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