胶体知识的延伸

璃就是由某些胶态金属氧化物分散于玻璃中制成的。在医学上．越来越多地利用高度分散的胶体来检验或治疗疾病，如胶态磁流体治癌术就是将磁性物质制成胶体粒子，作为药物的载体，在磁场作用下将药物送到病灶，从而提高疗效。另外，血液本身就是由血球在血浆中形成的胶体分散系，与血液有关的疾病的一些治疗、诊断方法就利用了胶体的性质，如血液透析、血清纸上电泳等。土壤里许多物质如粘土、腐殖质等常以胶体形式存在，所以土壤里发生的一些化学过程也与胶体有关。国防工业上有些火药、炸药必须制成胶体，冶金工业上的选矿，石油原油的脱水，塑料、橡胶及合成纤维等的制造过程都会用到胶体知识。在日常生活里，也会经常接触应用到胶体知识，如食品中的牛奶、豆浆、粥等都与胶体有关。
　　
　　渗析和渗透：渗析是除去胶体分散系中小分子或离子杂质的一种分离方法。动植物细胞膜是一种半透膜，渗析和渗透现象在动植物体内较为普遍。采用渗析及其原理不仅可以提纯溶胶和高分子化合物，在工业上还广泛用于污水处理、海水淡化以及水的纯化。在医药工业上常用渗析及其原理来除去中草药中的淀粉、多聚糖等高分子杂质，从而提取出有效成分制成针剂；人们还利用上述原理，用人工合成的高分子膜(如聚丙烯睛薄膜)制成了人工肾，帮助肾功能衰竭的患者除去血液中的毒素和水分。用于严重肾脏患者的“血透”方法就是基于这种原理让患者的血液在体外通过装有特制膜的装置从而将血液中的有害物质除去。
　　
　　如图2—4所示，将一只未盛满浓蔗糖溶液的半透膜袋和一只盛满水的半透膜袋分别投入盛水和盛浓蔗糖溶液的烧杯中，一段时间后，A烧杯中半透膜袋逐渐饱满，而B烧杯中的半透膜逐渐凹陷。这种让溶剂分子通过半透膜的单方向扩散叫渗透。渗透作用使半透膜内外液体的浓度趋于一致而平衡，半透膜两侧的溶剂分子渗透速率由开始时的不相等到逐渐相等。
　　
　　同样，一个成熟的植物细胞，由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成。细胞质里还有一个大液泡，液泡表面有液泡膜。细胞膜、液泡膜和这两层膜间的细胞质(统称原生质层)可看作是一层半透膜。将成熟的细胞放入浓蔗糖溶液中，由于蔗糖溶液的浓度大于细胞液的浓度，细胞液中的水分向外渗透，液泡和原生质层不断收缩，结果原生质层与细胞壁分离开来，这一现象称为质壁分离(如下图)。如果把已经发生了质壁分离的细胞放入清水或浓度低于细胞液的蔗糖溶液中，外面的水分又会向内渗透，使原生质层和液泡逐渐恢复原状，这种现象叫质壁分离复原。渗透作用对动植物的生长具有重要意义，例如：给作物施肥时，肥料用量不宜过多；人体静脉注射必须使用0.9％的生理盐水或5％的葡萄糖溶液。
　　

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