铁与人体健康 |
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| 来源：不详 更新时间：2013-7-10 23:13:01 |
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铁是人体必需的微量元素之一，在人体内有非常重要的生理作用，成年人体内含铁总量约4克左右，主要存在于红细胞中及单核巨噬细胞系统内，正常成人每日需要摄入的铁量约为1-2毫克、排泄1-2毫克以维持体内铁的平衡。
铁的来源主要靠饮食提供，含铁量较高的食物有动物的肝、肾、肉类、血制品以及蛋黄、海带、紫菜、黑木耳、豆类、叶绿素等；其中以荤菜中的铁含量最多且易被人体吸收，因此长期素食的人易患缺铁。
缺铁在人群中的发病率较高，有人统计在发展中国家高达90%以上，因此，现在的保健食品多已强化铁使其含量增加。
缺铁可使人疲乏、无力、注意力不集中、失眠、食欲不振、皮肤、毛发干燥、无光泽并可导致贫血、抵抗力下降、易患感染。
婴儿及儿童缺铁主要是由于喂养不当，育龄期妇女缺铁主要是生育及月经过多所致，青壮年男性缺铁要注意有无痔疮及消化性溃疡出血，缺铁性贫血发生于老年人则要考虑有无肿瘤可能。因此，贫血患者应到医院就诊找出病因，盲目服一般市售补血保健药品有可能掩盖病情，延误治疗。
是否缺铁可通过化验血液诊断，体内缺铁时血清铁蛋白下降，骨髓铁染色细胞内外铁下降。
缺铁的治疗主要是口服补铁，常用的药物有硫酸亚铁、右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁等。补铁时应忌饮茶叶及其它碱性药物以免影响铁的吸收。缺铁及贫血症状缓解后应继续服药2-3月时间，以补足体内铁的储存避免症状复发。
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