〔点评〕本实验演示了碳酸钙与酸的反应，以及由渗透压引起水的扩散，所用物品均为生活用品，现象明显，生动有趣。
实验原理：
白色的蛋壳之所以不见，是因为被醋酸溶解。蛋壳是由碳酸钙所构成，而从蛋壳中冒出来的泡泡，则是溶解反应中所产生的二氧化碳造成的气泡。
至于鸡蛋会变的比原来大上1.5倍，则是渗透压所造成。当薄膜两边相同的物质（例如蛋白质）的浓度不同时，会产生渗透压，始某些物质（例如水）透过薄膜，渗入另一边，以事薄膜两边的物质浓度相同。受到渗透压的影响。醋中的水分会透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋内把鸡蛋撑大。蛋内部粘稠状的蛋白浓度高，蛋壳变薄之后，水分才方便渗透。
实验器材：
鸡蛋、一个大杯子、食醋
实验步骤：
1.将鸡蛋连壳放入杯子中，然后加入食醋，以能够盖住鸡蛋的深度为准。
2.鸡蛋除了会冒泡泡以外，体积也会一天比一天大，请放置三天。（这对变魔术来说，可能时间拖的太久，但还是得试试）
鸡蛋的硬壳不见了，只剩下一层软软的半透明膜，而且体积还会比原来大1.5倍!
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