明矾是通过铝离子的水解净水吗 |
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| 来源：不详 更新时间：2013-7-18 15:49:31 |
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我国民间常用明矾处理天然水。河水中一般含有少量HCO3-，它和明矾溶解生成的Al3+发生下列反应：
Al3++3HCO3-＝Al(OH)3↓+3CO2↑
生成的絮状Al(OH)3载带河水中的悬浮物而沉降，从而使水澄清。
若是水中“没有”少量HCO3-，则溶解了的明矾，不可能因Al3+水解而生成Al(OH)3，因此也就起不到使水澄清的作用。试验如下：把明矾溶于“没有”HCO3-的水中，加热(加热促进水解，如把FeCl3溶液滴入沸水得氢氧化铁胶体)至沸，而后冷却到室温，仍是溶液———没有Tyndall效应。
(附：Fe3+、Al3+的水解常数依次为6.5×10-3，7.3×10-6，表明Fe3+水解倾向显著强于Al3+)Al3+和HCO3-的反应也被用于泡沫灭火机、炸油条(虾片)。
泡沫灭火机内盛约1mol/LAl2(SO4)3溶液和约1mol/LNaHCO3溶液(还有起泡剂)，2种溶液的体积比约1∶5.5。Al2(SO4)3过量是为了使机内的NaHCO3充分反应释出CO2。炸油条(饼)时，加入明矾中的Al3+和使碱后的HCO3-反应，释出CO2气体的量，是等量HCO3-(常用钠盐)完全热分解：2NaHCO3＝Na2CO3＋CO2↑＋H2O释气量的2倍，这样使油条(饼)在热油锅中一下子鼓起来了，得到香脆可口的油条(饼)。
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