的市民，他们都是食用韭菜后出现头疼、恶心、腹泻等症状，经医院检查，属于有机磷中毒，也就是说韭菜上的残余农药严重超标导致中毒。之后，青岛市工商局调查发现这些“毒韭菜” 销售渠道全部是在早市、夜市上。截至4月9日，青岛市工商局已销毁1930 公斤问题韭菜，并全部禁止韭菜进入销售市场。
农业专家告诉记者，当前，受季节变换以及气温升高影响，蔬菜病虫害进入到了多发期，菜农用药频率和用药量逐渐加大，尤其是叶菜类的蔬菜，包括菠菜、韭菜、香菜等，更容易出现农药超标现象。
(4)“染色豆”再敲警钟
用水、化学制剂和颜料，就能将干雪豆染成“ 豌豆” ，将干黄豆染成“青豆”。这是湖南省衡阳市等地一些地下“黑作坊”的生财“秘方”。日前，湖南省衡阳市农业行政执法支队查获并销毁了一批700 余公斤的“染色青豆”。此事经媒体曝光后，引起了人们对“染色豆”危害健康的广泛担忧。
在一些“问题豆”制作现场，肮脏的场景触目惊心：大缸内水面泛着泡沫，浸泡着发绿的“豌豆、青豆”，果绿染色剂塑胶瓶及焦亚硫酸钠塑料袋散落一地；麻袋捆装的各式干雪豆、黄豆堆积如山。执法人员还发现，木耳也在污水缸内浸泡，闻起来有一股碱性气味。
涉嫌制造“青豆”的彭某等人供认，他所谓的加工工艺，就是使用水、“果绿”和焦亚硫酸钠，将干雪豆染成“豌豆”；将干黄豆染成“青豆”。这种“染色豆”被其售卖至城区附近的学校及单位、农贸市场等。每天销量达 1000 公斤。
据了解，焦亚硫酸钠又称二硫五氧酸钠、重硫氧，主要用作漂白剂、防腐剂。如果摄入过量，会影响人体对钙的吸收，破坏 B 族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏。而“果绿”是国家明令禁止在农产品中添加的着色剂，食用过量致癌。
(5)地沟油每吨可卖上万元
加工者把白花花的泔水一勺一勺舀入热锅中，泔水逐渐解析出大量颜色浑浊、漂着白沫的油，把油捞出盛入油桶，地沟油便完成了从“泔水”到“食用油”的“华丽转身”。
地沟油从餐桌来，又回流入餐桌，被笑侃为“循环经济”，而这背后，是一条巨大的黑色产业链。
“地沟油”中含有黄曲霉素、苯等有毒物质，供人食用会造成慢性疾病甚至癌症，对人们的身体健康造成极大的危害。
一位餐厨垃圾处理行业的业内人士吴先生说，一吨地沟油的成本大概在 2000元，如按规定可作为化学原料出售即卖到每吨 3000元，但如违法加工成色拉油、火锅油等，每吨可卖到1万至2万元。
业内人士说，“权限交错，各管一摊”的现状是无法掩饰的城市管理尴尬。地沟油变身食用油的过程中，泔水收集阶段应该归城管部门查处，将泔水拉回去提炼加工阶段又该归工商部门查处，加工成地沟油之后，就应该归食品安全部门查处。
同时，地沟油遭遇“ 界定难”，也让很多不法使用地沟油的餐饮企业逍遥法外。山东省产品质量监督检验研究院食品化工监测中心工作人员表示，由于没有国家标准，即使鉴定出油有问题，也无法界定油就是地沟油，给处罚带来了难度。有专家也曾对媒体称，从专业角度讲，目前还没有一种方法能检测出所有的地沟油，勾兑油的检测难度更像“哥德巴赫猜想”。
(6)餐馆餐盒含有害物质
碳酸钙、铅、铬等重金属工业石蜡，还有苯，像这些物质都是对人体有很大危害的物质，在什么样的情况下，您可以一股脑地把它们都吃到肚子里面去呢？答案是我们谁都免不了使用的不合格的一次性的餐具。
董金狮是北京环保组织、北京凯发环保技术咨询中心负责人，日前他所在的机构和北京环保餐具联合组织对北京市一次性塑料餐饮具的生产和使用进行了调查。调查的结果显示，北京目前市面上一次性餐盒的合格率还不到一半。更令人堪忧的是，由于利益驱使，北京大多数餐馆给顾客免费打包所使用的一次性塑料餐盒都属于伪劣餐盒。
这些塑料餐盒
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