流动镶嵌模型

侧层常含酶蛋白；不饱和脂肪酸和类固醇在膜的外侧较多；多糖则只分布于膜的外表面。（4）膜结构成分具有流动性。脂类双分子层在常温下处于液晶状态，其脂质分子能进行水平移动，速度为1微米/秒；或者内外侧迁移运动，速度为100微米/秒；脂类分子的脂肪酸链也可振荡和旋转运动。膜脂所含脂肪酸的碳链愈长或不饱和程度愈高，脂质运动性愈大；在一定限度内温度升高，脂质运动性增强。此外，膜蛋白分子不仅能进行侧向扩散运动和滚动，而且能在与膜平面垂直的方向上下移动。蛋白质在膜结构中的移动与质膜的性质和功能有着密切关系。总之，流动镶嵌模型强调质膜的流动性和膜蛋白质分子分布的不对称性，能够说明质膜的通透性以及各种膜结构的特殊性。
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