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    果胶(pectin)
    果胶(pectin) - 生命经纬 　 细胞生物学 　 果胶(pectin) BIOX.CN 2005-6-21 20:30:25 来源：生命经纬 　 果胶是由半乳糖醛酸和它的衍生物组成的多聚体。类似动物细胞的粘多糖，很容易形成水合胶。果胶在细胞壁中的作用主要是连接相邻细胞壁，并且形成细胞外基质，将纤维素包埋在水合胶中。
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