酶反应器

酶反应器 - 生命经纬　生物化学与分子生物学　酶反应器 BIOX.CN 2006-5-6 15:56:16 来源：生命经纬　由于固定化技术的发展，使酶可以和一般催化剂一样反复使用。同时，固定化细胞可以代替某些发酵过程。这样，酶反应器技术应运而生。酶反应器是根据酶的催化特性而设计的反应设备。其设计的目标就是生产效率高、成本低、耗能少、污染少，以获得最好的经济效益和社会效益。酶反应器的种类有常用于饮料和食品加工工业的搅拌罐型反应器，使用最广泛的固定化酶反应器的固定床型反应器，适合于生化反应的膜式反应器等。每种类型的反应器各有优缺点，应根据不同需要进行选择。目前，全世界正致力于第二代酶反应器的研究，随着一些相关技术问题的解决，酶反应器技术将在各行各业得到更为广泛的应用。
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