类萜（terpenoid）

　　异戊二烯五碳单位（饱和的或部分饱和的五碳支链化合物）的聚合物。因其不含脂肪酸成分，故属非皂化性脂质，亦称类异戊二烯或异戊烯脂质。此外还有由异戊二烯聚合链通过碳-碳键与其他成分结合组成的条合异戊烯脂质。　　主要根据异戊二烯的数目分类。两个异戊二烯构成单萜（C10），三个异戊二烯构成倍半萜（C15）；四个异戊二烯构成二萜（C20），还有三萜（C30），四萜（C40）和含有700～5000个异戊二烯的多萜。五碳单位之间多为“头-尾”聚合，也有“头-头”聚合的萜类。　　单萜和倍半萜有些单萜醇和倍半萜醇以及它们的代谢物是生物通讯的信息素；有些用于香料工业。例如：单萜香叶烯、tr牻牛儿醇、柠檬醛、苧烯、α- 蒎烯等；倍半萜法呢醇、姜烯、檀香脑、蒿属素等。　　二萜植醇是含氧的无环二萜，叶绿素的重要构件；维生素A是单环二萜，与暗视觉有关；松脂的主要成分松香酸是三环二萜；赤霉素是经修饰的三环二萜。　　三萜无环三萜鲨烯是由两个倍半萜“头-头”连接而形成的，是胆固醇生物合成的中间产物；还有五环三萜β-香树素，二聚倍半萜棉子酚等。　　四萜各种类胡萝卜素。　　多萜橡胶是具有700～5000个异戊二烯单位的多萜。　　多萜醇长链多聚异戊二烯化合物带有一个醇基末端。如细菌萜醇含11个异戊二烯单位，10个双键，是从干酪乳杆菌内分离出来的。分子量最大的多萜醇含有20～22个异戊烯单位，存在于动物
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