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2天，使果肉吃糖均匀。7.烘干：将果坯捞出铺在竹帘或烘盘上送入烘房，用50～60℃的温度烘干36小时。也可以在阳光下晒干。8.包装：剔除有伤疤、发青、色泽不匀的果脯，即可用塑料薄膜食品袋分公斤包装，再装纸箱。质量标准 果脯表面不粘手，果肉带韧性，果块透明，呈金-，含水量约为15～18%。食之甜酸适口。注意事项 1.为了防止成品返砂现象，可加少量苹果酸或淀粉糖浆。2.糖煮过程，务使糖分充分渗透果脯。
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