枣蓉

．入库：擦干水分，放入温度20℃左右的库房中贮藏一星期即可出库。质量标准 1.色泽呈棕-至棕褐色。2．具有枣蓉罐头原味或添加香料风味，无异味。3．无枣核，呈胶粘状或干沙性，不流散，无糖的结晶，允许少许枣皮碎屑。4.可溶性固形物不低于55%（折光计），总糖不低于50%（转化糖计）。注意事项 1.枣蓉生产过程中，应谨防与铁、铜等金属直接接触。2．枣蓉含酸量低，应控制转化糖量，防止糖的结晶。
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