糖水杏子

适口，无异味。3．杏片组织软硬适度，块形完整，允许稍有毛边，同一罐内果块大小一致，不带机械伤与虫害斑点。4．果肉重量占罐头净重的55%以上，糖水浓度14～18%（开罐时按折光计）。注意事项糖水杏子罐头可分为切半去皮或带皮两种。去皮的可以不用稀盐酸浸泡，而是投入8～14%的氢氧化钠液中，在95～98℃以上湿度下浸30～60秒，经处理后立即取出搓洗去皮，再用清水漂洗去残碱液。
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