柚汁胞罐头

味及气味：具柚品种应有之风味，酸甜适度，无异味。组织及形态：汁胞颗粒饱满，大小均匀，组织软硬适度，允许有少量(5%)不饱满的颗粒存在，不允许有瓤瓣存在。2．理化指标净重：3 000g、510g、315g每罐允许公差±5%，但每批固形物，沙瓤果肉不低于净重的45%。糖水浓度：开罐时按折光计为12%～16%、4%～6%(作原料半成品时的糖度)两种。重金属含量：每千克制品中砷、铅和铜含量分别不超过0．5mg、1mg和10mg。3．微生物指标：无致病菌及因微生物作用所引起的腐败症状。
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