大球盖菇栽培

大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖姑，其菇体色泽艳丽、肉质滑嫩柄爽脆、营养丰富、口感极好，干菇香味浓，可与花菇相媲美。是一种很有市场发展潜力的珍稀食用菌，同时也是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇类品种之一。适合我省粤西粤北等地区种植。一、原料选择　用于栽培大球盖菇的原料较多，如稻草、蔗渣、木屑、玉米秆、花生藤、谷壳等，选料力求新鲜、干燥、无霉变。播前将稻草等干物质先浸泡石灰水３６—４８小时，待料吸水变软后再使用。若是高温多雨天气，预湿后的栽培料应堆制发酵７—１０天。二、季节安排　大球盖菇生长适温４—３０℃，最适温度１５—２６℃，出菇期温度２０—２５℃为宜。一般安排春秋冬季栽培，菌丝经过３０—４０天的发菌培养后出菇期集中在１１月上旬或４月上中旬，这样更有利于提高产量与质量。三、菇场选择　室内外栽培大球盖菇均可。室外可选用冬闲田、菜园地、果园等地作栽培场。要求土质肥沃、光照时间长、排水良好。场地选好后，先将地块翻耕晒白，使土壤熟化，有白蚁源和蚯蚓的地方，翻耕前亩施１·５公斤益舒宝和１０公斤茶麸粉。四、科学管理　大球盖菇初生菌丝活力较弱，前期生长应特别注意料温变化，如料温上升到３０℃时，应将薄膜每隔１米拱起一角，并及时向草帘喷水降温，控制料温在菌丝生长所要求的适温范围（２０—
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