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学名:Foeniculum vulgare Gaerth 伞形科 Umbelliferae 俗名:蘹香、飞香,甜茴香、意大利茴香、小茴香、茴香子等。 生长环境:性喜日照充足、温和气候、耐寒性及耐湿性强。对土壤选择不苛求,但以保水力佳而不积水之砂质壤土、壤土或粘质壤土为佳。 性状:多年生草本,茎直立具分枝性,叶互生,呈数回羽状复叶,并呈网线状分裂,叶柄宽、抱茎;伞形花序、顶生、伞梗8~15支,着生多数小黄花,无苞;果实圆柱形,呈褐绿色,成熟后容易裂开,分果黄绿色。 效用:叶与果实有强烈香气,可作为香料,在酱汁、鱼类、色拉料理可增进食物之美味;种子抽取精油作为香料可供调味、调酒、糖果及香水之原料。种子亦作药用,有健胃、整肠、驱风、袪痰等功效。 你还没注册?或者没有登录?
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