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抽生分枝，使主枝均匀排列。修剪时，宜在无叶节之上短截，骨干枝宜选分枝夹角较大的外侧叶芽。施氮、磷、钾的比例幼树为1：1：1，结果树为1：2：1.5，施肥时期主要在花蕾高峰期前、夏季和秋季；年施肥量按主干基部直径每厘米150g的10：10：15复合肥计算。各栽培国已发现有近20种病虫害。嫁接苗定植后5-6年开始结果，丰产期40-50年。可用人工采摘或捡落果，大果园则用机械摇落收集。果实需在收后1-3天内去壳，置通风处风干或烘干，或迅速连壳干燥，商品种仁含水量要求在3.5%以下。炒炸后的种仁若保持含水量在1.4%，在室温下色泽风味可保持18个月不变。种仁含油量60-80%，蛋白质和碳水化合物各9%，并含丰富的钙磷、铁及维生素B1、B2等。
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