西瓜(watermelon)

葫芦科(Cucurbitaceae)西瓜属中的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名Citrullus lanatus (Thunb) Mansfeld (syn.C.vulgaris Schrad.)。染色体数2n=2x=22。食用西瓜的成熟果实，每100g果肉含水分86.5～92.0g，总糖7.3～13.0g，还有丰富的矿物盐和多种维生素，为夏季主要果蔬。清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可制蜜饯、果酱或作饲料；种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。中国除西藏高原外均有栽培。黑龙江、山东、河北、河南及新疆等省（区）栽培面积较大。起源与演化：西瓜起源于非洲南部的卡拉哈里沙漠。有二个类型，一种果实含葫芦素，味苦；另一种不具苦味，果实坚硬绿色，适食用。栽培历史悠久。埃及5000-6000年前已有种植。1579年由中国传入日本。1597年引入英国。中国种植西瓜的记载最早见于《新五代史·四夷附录》（946-953）。植物学性状：主根系，分布深广，主根深1m以上，在沙质壤土直播时侧根分布直径达3m，根群主要分布在20～30cm的耕层内。根纤细易断，再生力弱，不耐移植，幼苗茎直立，节间短缩。4-5节后节间伸长，5-6真叶后开始匍匐生长。分枝性强，可形成3～4级侧枝。也有节间短的丛生（短茎）类型。单叶互生，有深裂、浅裂和全缘叶等品种，叶序2/5。花
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