银杏(maiden-hair tree)

var.lacinia Carr.)、黄叶银杏 (G.biloba var.aurea Beiss.)、斑叶银杏(G.biloba var.varie carr.).栽培品种主要可归为3个类型：①梅核银杏类。②佛手银杏类。③马铃银杏。中国把银杏作为果树栽培，其他国家主要作为行道树或树。繁殖可用实生、分株、嫁接等方法。银杏根部发生萌蘖很多，可以分株繁殖，从幼树中挖取雌株根蘖栽植，成活可靠，约10年左右开始结果。嫁接用实生苗或分株苗为砧木。栽植时，要配置少量雄株为授粉树，经人工采集花粉，对水500倍，加0.1%硼酸，1%的蔗糖，喷花，可增产20-50%。银杏病虫很少，常见的有：茎腐病、大蓑蛾、天牛类、金龟子与木蠹蛾类、白蚁类。银杏每100g干果含水分9.1g，蛋白质13.1g，碳水化合物71.2g，钙19.6mg，磷427mg，铁2.9mg，此外尚有核黄素、尼克酸、硫胺素等。
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