甜玉米(sweet corn)

种栽培必须注意选择适宜品种。极短的日长（8小时）和低温可延迟开花期。只有极早熟的热带品种可在温带正常开花结实，但植株矮小产量极低。甜玉米对肥水要求较高，一般选有灌溉条件的肥沃菜地栽种。播种前最好深翻晒垡，细致整地，作高畦，以加厚耕作层并利于排水。施足底肥，条施或穴施。甜玉米可直播，也可育苗移栽。终霜前土壤湿度稳定在13℃以上时播种；育苗则可提早在保护地用营养钵培育壮秧，断霜后定植，可提早10-15天收获。若延长供应期，可分期播种分期采收。按株行距30×45cm穴播，每穴3-4粒种子。春季干旱时可先在穴内浇透水再播种，上覆细干土和碎肥各5cm。出苗后及早查苗补苗。苗高15cm时进行间苗，每穴留健壮苗2株。害虫猖獗时可适当延迟间苗或增加间苗次数。四叶期定苗，进行追肥中耕，促其发棵孕穗。以后进行数次中耕除草，结合培土追施拔节肥和穗肥。及时疏去衰弱的分蘖。玉米粒用手擦见有乳汁时或当花丝略士、稃壳紧密、果穗手握坚实时为采收适期。采收宜在清晨冷凉时进行。收后果穗在16℃时可保存5天左右、29℃时仅1-2天。为保持果穗较长时间优质，收后可先在10℃水中浸渍，后冷却到0℃，以减慢糖分转化为淀粉的速度，在10℃温度可贮藏7天左右。幼苗期有地老虎和蛴螬为害根茎，可用毒土防治。孕穗和结穗期有玉米螟幼虫为害心叶、茎、花丝、果穗和子粒，严重影响产量品质。抽雄穗前一周左右用1.5%锌硫磷颗粒剂直接撒入心叶效果较好。昆明地区玉米丝黑穗病严重，除进行轮作和土壤消毒外，可喷施倍量的波尔多液防治。
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