啤酒花(European hop)

育适温为14-25℃。种子发芽适温为18-22℃，无霜期为120天左右。长日照作物，喜光，全年日照时数最好在1700-2600小时之间。对土壤要求不严格，但以土层深厚(2m)、肥沃、疏松，通气性较好的壤土或砂质壤土为宜。pH值中性或酸微碱土壤。稍耐干旱，但不耐积水。降水量以400-500mm为宜。栽培技术宜选择避风向阳的地方。在前一年秋天进行深耕。育苗通常利用根茎扦插繁殖，扦插用的根茎要求皮层新鲜，有芽眼2-3丛，无病害，粗度0.6-1cm，长度为10-14cm。利用茎尖培养也能获得用于栽培啤酒花植株。移栽把预先用来定植的材料于春季3-4月间按一定距离埋入地下10cm。株行距一般为1.5×1.5m，或1.4×1.6m，每公顷种植4500株左右；机械化栽培的株行距为1.5×3m。种植之前需先架设支柱或棚架，缚引枝蔓向上生长，或分生侧枝。啤酒花架型一般采用立竿式或高(低)平架式。搭架时，预先在啤酒花地里按6-7m距离竖木竿(直径粗16-20cm，长6-7m)或水泥柱作骨架，顶端纵向拉上钢筋，横向以铁丝拉纲构成高平架(6m)或低平架(2m)，然后从上垂下尼龙细绳，下端用钩状物固定土中。苗期在春季3、4月或秋季10-11月间，扒开根土，露出根茎进行修根割牙，保留新鲜潜芽3-5丛，其余的用快刀全部割除，然后覆以松土3-5cm；当大部分新芽出土后再将根土扒开，从中选留壮芽3-5个，再覆土盖好。当幼牙伸出地面0.5-1m时进行定苗，每株选留高度一致的枝蔓1-3个，余者全部拔除；缺苗时可从邻近植株上多留枝蔓来进行补苗。啤酒花喜肥作物，一般在种植前应施足有机肥、饼肥和过磷酸钙(全年施量的2/3)作基肥。生育期间追施苗肥、分枝肥和花肥。生育前期和中期以氮肥为主，开花期以磷钾肥为主。啤酒花成熟时，花体鳞片(苞片)紧闭，有弹性，用手握之，有沙沙声；鳞片基部的蛇麻腺呈金-，散发出特有啤酒花香味，此时则为采收适期。鲜花含水分为70-80%，在低温(0-5℃)、干燥、缺氧和避光的地方贮藏。
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