葡萄球菌性食物中毒

　　葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金*葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温２０－２２度搁置５小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸３０分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以临床表现　　1.恶心、呕吐、腹泻、中上腹疼痛等；呕吐较重，而腹泻较轻；呕吐物可呈胆汁性或含粘液。 2.呕吐、腹泻剧烈者可导致脱水、肌肉痉挛，甚至休克。诊断依据　　1.有进食可疑污染食物史或集体发病史，多在１－６小时内发病； 2.症状严重而短促； 3.食物和呕吐物中均检出多量的金黄葡萄球菌（每克食物含菌达数亿）。治疗原则　　1.补足液体； 2.对症治疗； 3.必要时使用抗生素。用药原则　　1.对一般病例只须输液对症治疗； 2.对年老体弱、中毒症状严重者，可使用抗生素，包括对耐药性金葡萄敏感的新特药物。辅助检查　　1.轻症者以检查框限“Ａ”为主。 2. 重症者可包括检查框限“Ａ”、“Ｂ”及其它特殊检查。疗效评价　　1.*：症状体征消失。 2.好转：症状体征改善。 3.未愈：症状体征无改善。
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