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无脊椎动物，甲壳纲，寄居蟹科。又称“寄居虾”。头胸甲狭长卵圆形，前半部坚硬而光滑，第2对触角长。第1对足为螯足，左右螯足不对称，左小右大；第3、4对步足短小，不同形，可用来保持身体稳定。腹部长而柔软，不分节，仅有退化附肢，末对腹肢变成钩，用来钩住螺壳。平时隐居空螺壳内，头胸部可伸出壳外，用第1、2对步足在海底或海滩上爬行。沿海种类较多，有的肉可食，黄海的大寄居蟹（Pagurusochotensis）的螯肉味道极为鲜美。腹部可用作钓饵。
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