锯缘青蟹(Scylla serrata)

，青蟹资源丰富，为重要捕捞对象之一。锯缘青蟹的人工养殖投资小，收效大，有广阔的发展前途。青蟹离水后，只要鳃叶湿润，其生命能延续数天到10多天，可长途转运。除鲜食外，还可制作罐头。蟹肉与壳均可供药用。肉滋补、消肿；壳活血化瘀，也可提取甲壳质，是纺织、印染、化工等多种工业的重要原料之一。
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