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脊椎动物，鱼纲，草鲀科。又称绿鳍马面鲀，俗称“剥皮鱼”或“象皮鱼”。体侧扁，呈长椭圆形，一般长12～21厘米。体蓝灰色，体侧具有不规则暗色斑块。第1背鳍仅有1大1小两条棘。第2背鳍、臀鳍、尾鳍和胸鳍均为绿色。左右腹鳍合并成1条短棘，不能活动。吻长。口小，端位。牙门齿状。鳃孔小，位于眼的下方。为暖温性近海底层鱼类，杂食性，以底栖小生物为食，白天多上浮水面，夜间下沉水底，在外海越冬，3～5月产卵。我国东海、黄海、渤海均产，为新发展的捕捞鱼种，可供鲜食或制成咸干品，肉质细嫩，蛋白质丰富，皮可制明胶，其他非食用部分可制成鱼粉饲料。
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