鲳（Stromateoidesargenteus）

　　脊椎动物，鱼纲，鲳科。体侧扁而高，呈卵圆形或近菱形。长达28～40厘米。银灰色。体被小圆鳞，侧线完全，位较高。头小，吻圆，口圆小，吻稍突出。齿细小，两颌各有1列。背鳍长，臀鳍与背鳍形状相似。胸鳍较长。尾鳍分叉。成鱼腹鳍消失。以甲壳类等为食。为近海中下层鱼类。晨昏多在中上层活动。初夏游向内海产卵。肉味鲜美，可制成罐头食品。鱼鳞可制装饰品的发光面。为名贵食用经济鱼类，产量较大。我国沿海均有分布。又称银鲳。俗称“平鱼”（河北、山东）、“车片鱼”（江浙）、“白鲳”（广东）。
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