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脊椎动物，鱼纲，鲤科。体侧扁较高，最长达1米余，最重达35～40公斤。头大，约为体长1/3，口中等大小，眼较小，位置较低（下侧位）。背侧暗黑、腹侧银白色，体侧具有许多黑斑，胸鳍和腹鳍灰白色。从腹鳍至肛门具有肉棱。栖息于水的中上层，以细密的鳃耙滤食浮游生物。生长较快，性较温和。4龄以上成熟，到江河中产卵后仍返回湖泊中或食物丰富的处所。可人工繁殖，为我国主要淡水养殖四大家鱼之一。全国各大水域均有分布，俗称“胖头鱼”或“花鲢”。
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