鸽卵

　　家鸽的卵。它与爬行动物和其他鸟类的卵同属大型多黄卵。胶质的卵黄呈球状，占卵细胞的绝大部分，极少的细胞质和1个细胞核仅集中在很小的区域，并悬浮在卵黄的表面，呈白点状，这个区域一般称为胚盘。卵黄外的1层卵黄膜即为细胞膜。卵黄由浅色薄层的白卵黄和深色厚层的黄卵黄组成，它们相间排列，是供胚胎发育时的养料。卵黄的外面还包裹有透明的胶状卵白（蛋清），双层的壳膜和钙质的卵壳。在卵黄的两端，各有1条绳索状卷曲的带状物贯穿在卵白之中，称为卵带（系带），卵带的另一端分别固定在内壳膜上，这样，卵黄即可稳固地悬浮在卵白的中央，并可使胚盘永久保持朝上的部位，不会因卵的移动而受到振荡。如果是受精卵，也可使鸽在孵卵时，使朝上的胚盘保持一定的恒温，保证胚胎继续正常发育。卵白也有2种，靠近卵黄的为浓卵白（包括卵带），其外为稀卵白，都有保护内部的卵细胞和供给胚胎发育所需要的水分和养料的作用。壳膜为内外2层，大部分紧密结合一起，仅在卵的钝端分离开，在内外两层之间的空隙，为贮存空气的气室，可供给胚胎发育时所需要的氧气。在柔韧壳膜的外面为钙质的硬卵壳，上有成千的微细小孔，是卵内外进行气体交换的孔道。刚产下的新鲜卵，一般在卵壳的外面还有1层极薄的膜，具有防止细菌等外物侵袭的功能，容易脱落，故不宜用水洗擦。卵黄是在左卵巢中形成的，其他的物质均来自左输卵管。
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