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哺乳纲，真兽亚纲。中型或大型的食肉兽类，主要特征是犬齿特别发达，臼齿通常有锐利的齿锋。臼齿列中上颌最后一个前臼齿和下颌第一臼齿特别发达，齿尖锋利，上下嵌合，适于撕裂肉食，称为裂齿。四肢发达，行动敏捷，指（趾）端均具锐爪。大多为肉食性，但也有后来转变为杂食的（如黑熊），或转变为植物食性（如大熊猫）。多数种类为陆栖，少数营树栖或半水栖生活。世界上现存8科，240余种，我国有7科，55种。隶属于两大类：犬超科和猫超科。犬超科兽类的爪不能伸缩，包括鼬科、犬科、浣熊科、大熊猫科、熊科；猫超科兽类的爪能伸缩，包括灵猫科和猫科。食肉目兽类是我国野生毛皮的主要来源，其中尤以鼬科毛皮兽的种类繁多，毛皮质量好、产量大，如鼬属、貂属和水獭属的很多种类都是珍贵的毛皮兽。犬科动物中以狐皮最名贵，貉皮毛绒长。猫科动物最大宗毛皮是狸子皮，家猫皮也是大宗的通用裘皮。此外，本目动物在消灭大量啮齿类方面有着积极作用。
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