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也称洞角科。包括羚羊类、绵羊类、山羊类和牛类。角不分叉，终生不脱换，由骨心及角质鞘组成，多数种类雌雄性都有角。上颌无门齿和犬齿，臼齿齿冠高，为高齿冠形。黄羊（Procapragutturosa），雌性不具角，四肢细，蹄窄。栖于草原和半荒漠地区。奔跑速度极快，时速达90公里，常集合成百只以上大群。肉味美，是草原上重要的狩猎兽。羚牛（Budorcas taxicolor），体形粗大，外形似牛，肩高大于臀高。成体的角尖端向内扭曲，故又名扭角羚。羚牛是亚洲特产的大型珍贵动物，仅分布于我国四川、云南、西藏、甘肃和陕西秦岭一带，以及印度、尼泊尔、不丹、缅甸。已列为我国一级保护动物。牛科动物中有不少已被驯化成家畜，例如黄牛（Bos taurus）、水牛（Bubalus bubalus）、牦牛（Bos grunniens）、山羊（Caprahircus）、绵羊（Ovis aries）等，为肉食、毛皮及役用的重要畜类。
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