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鸟纲。外形与鹳形目相似，也具有三长（颈长、喙长、腿长）的特点。但后趾较小且与前趾不在同一平面上；除少数种类外，均为涉禽。胫的下部裸出，蹼不发达，适于涉水。无真正嗉囊。气管长而弯曲。多栖于水边，以鱼、虾、昆虫及水草为食。例如：丹顶鹤（Grus japonensis），又名仙鹤。体羽白色，头顶全部裸出，呈朱红色，故称丹顶鹤；又因其体态潇洒、步履轻盈，而获得仙鹤之美称。颊、喉和颈大部暗褐色，部分飞羽黑色，覆于白色尾羽之上。雌雄鸟同色。飞翔时，头、脚前后伸直成一直线。鸣声嘹亮，气管下端盘旋在胸部龙骨突起附近，老年鹤可盘成多圈，并穿入胸骨内。寿命长达60年，故自古以来，画家常把鹤与松树绘在一起，即“松鹤延年图”，引为长寿的象征。但实际上，鹤栖息于沼泽地，营巢在浅水湿地，从不在松树林中生活。夏季在我国东北部繁殖，秋季南迁到长江下游及我国东南部越冬。为我国珍禽。在黑龙江的扎龙建有世界闻名的鹤类自然保护区。大鸨（Otistarda）俗名地鵏，体重达8～10公斤（俗语天鹅、地鵏十八斤，以形容这两类鸟体型之大）。栖于开阔草原上，善奔跑而不善飞翔。肉味鲜美，为野味中的上品。
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