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大连湾牡蛎 Ostrea (Crassostrea) talienwhanensis |
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大连湾牡蛎 Ostrea (Crassostrea) talienwhanensis - 生命经纬 动物学 大连湾牡蛎 Ostrea (Crassostrea) talienwhanensis BIOX.CN 2005-8-17 21:21:18 来源:生命经纬 [地方名]蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵。(牡蛎科)[形态特征]大连湾牡蛎因其产地在大连湾附近海域而得名。贝壳大型,壳长达14厘米,壳高6厘米许。壳顶尖,延至腹部渐扩张,近似三角形。右壳较左壳小,扁平,壳顶部鳞片趋向愈合,边缘部分疏松,鳞片起伏呈水波状,放射肋不明显。左壳坚厚极凸,自壳顶部射出数条粗壮的放射肋,鳞片粗壮竖起。壳表面灰*,杂以紫褐色斑纹。壳内面为灰白色,有光泽。铰合部小。韧带槽长而深,三角形。闭壳肌痕大。[产地、产季]大连湾牡蛎产于黄渤海。产季在11月份至翌年4月份。[经济价值]牡蛎为重要经济贝类,肉味鲜美,营养丰富。每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降 < 1 > < 2 >
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