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    近江牡蛎 Ostrea (Crassostrea) rivularis
    冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。蛎肉还有一定的药用价值。壳可烧石灰。牡蛎是出口品种，其英文名为oyster。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：广东、福建、广西、大连。  
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