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    细菌糖代谢测定

     糖发酵试验细菌对各种糖的分解能力及代谢产物不同,可借以鉴别细菌。一般非致病菌能发酵多种单糖,如大肠杆菌能分解葡萄糖有乳糖,产生甲酸等产物,并有甲酸解氢酶,可将其分解为co2和h2,故生化反应结果为产酸产气,以“⊕”表示。伤寒杆菌分解葡萄糖产酸,但无解氢酶。故生化结果为产酸不产气,以“+”表示。伤寒杆菌及一般致病菌大都不能分解乳糖,以“-”表示。 vp试验大肠杆菌与产气杆菌均分解葡萄糖⊕,为区分两菌可采用vp试验及甲基红试验。产气杆菌能使丙酮酸脱羧、氧化(在碱性溶液中)生成二乙酰,后者可与含胍基的化合物反应,生成红色化合物,称vp阳性。大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸,vp阴性。 甲基红试验产气杆菌使丙酮酸脱羧后形成中性产物,培养液ph>5.4,甲基红指示剂呈桔*,为甲基红试验阴性,大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸,培养液呈酸性ph<5.4,指示剂甲基红呈红色,称甲基红试验(methyl red test,mr)阳性。 枸橼酸盐利用试验(citrate ultiliazation test)能利用枸橼酸盐作为唯一碳源的细菌如产气杆菌,分解枸橼酸盐生成碳酸盐,同时分解培养基的铵盐生成氨,由此使培养基变为碱性,使指示剂溴麝香草酚蓝(btb)由淡绿转为深蓝,此为枸橼酸盐利用试验阳性。
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