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喜盐性 halophilism
以上的食盐浓度的极大值。但自菌体内溶解出来的过氧化氢酶和蛋白酶等,也与普通酶没有差异。在食盐作用下,其活性降低。如果磷酸酶、细胞色素氧化酶、葡糖脱氢酶等不加入高浓度食盐,就不显示其高的活性。
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