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亦称唾腺。(1)爬行类以上的高等脊椎动物,有些口腔腺分泌属于消化液的唾液,而称为唾液腺。哺乳类有颌下腺(排出管是华顿氏管,Wharton′sduct)、舌下腺、耳下腺(排出管是斯特诺氏管,steno′s duct)。前二者在哺乳类以下的动物中也有,但耳下腺是哺乳类新发展起来的。三者都属于分支复囊状腺,形成大的腺块。耳下腺只由浆液性腺细胞构成,颌下腺与舌下腺则由浆液性腺细胞和粘液性腺细胞构成。两排出管的上皮都由圆柱状细胞构成。由腺体分泌淀粉酶、a-D-葡糖苷酶,在排出管途中分泌氯化钠、活化淀粉酶。据说,唾液腺中主要是耳下腺,有些是颌下腺的分泌物质通过特定的细胞移行于血液中,表现为激素的作用。还把这些腺体称大唾液腺(large salivary gland),而把另一些在口腔中散在的小规模的参与相同唾液分泌的称小唾液腺(s-mall salivary gland)以示区别。唇腺、舌腺、颊腺、腭腺与此相同。(2)无脊椎动物称为唾液腺的是开口于口腔和咽头的腺体的总称,依其位置称口腔腺(buccal gland)、舌下腺(sublingual gla- nd)、下唇腺(labial gland)、咽头腺(phary- ngeal gland)等,但由于动物种类不同,其构造和机能也有很大差异。软体动物烟锅贝的唾液腺也称糖腺,分泌淀粉酶;蜗牛的唾液腺分泌纤维素酶 < 1 > < 2 >
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