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使透明质酸产生低分子化作用的酶之总称。目前已发现有各种不同类型的酶:(1)水解透明质酸、软骨素、硫酸软骨素的β-N-乙酰基-D-氨基己醣苷键的氨基己醣内苷酶(EC.3·2·1·35睾丸透明质酸,肝溶酶体和皮肤的透明质酸酶);(2)水解透明质酸的β-D-葡糖醛苷键的葡糖醛内苷酶(EC·3.2·1·36,蛭);(3)裂解透明质酸的β-N-2酰基-D-葡糖胺键的葡糖胺内裂解酶型的酶〔EC.4.2.2.1肺炎双球菌(Pneumococcus)、葡萄球菌属(Staphylococcus),梭菌属(Clostridium)等的细菌透明质酸酶〕;(4)裂解透明质酸、软骨素、硫酸软骨素的β-N-乙酰基-D-己糖胺内裂解酶〔黄杆菌属(Flavobacterium)和变形菌属(Prot-ecus)等的软骨素酶〕。这些酶的各自反应的最终产物也不一样。(1)酶的终产物是以四糖为主,以己醣胺为还原末端的各种寡糖混合物;(2)是以葡醣醛酸为还原末端的寡糖混合物;(3)、(4)是以△4-糖醛酸为非还原末端的不饱和双糖〔但是链霉菌属(Streptomyces hyalurolyticus)的酶为饱和四糖和不饱和六糖〕。它们都作为粘多糖结构的研究和粘多糖的鉴定,定量的试剂而被广泛应用 < 1 > < 2 >
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