铁奇拉

铁奇拉镇(Tequila)是墨西哥著名的龙舌兰酒主要产地，位于北纬20.25度和西经103.48度，墨西哥的主要外销龙舌兰酒和酿造这种酒的“兰龙舌兰”的拉丁种名都是以这个镇命名的，也译做“太基拉”或“特基拉”，在墨西哥西部瓜达拉哈拉市(Guadalajara)和特皮克市(Tepic)之间，周围全部种植龙舌兰，需要八年才能成熟，将龙舌兰中间类似菠萝的含糖圆茎采摘下来，经过蒸煮、切碎、榨汁，再发酵、蒸馏。根据墨西哥的法律，发酵时可以添加蔗糖或玉米，但不得超过49%。太基拉镇有24家主要的太基拉酒蒸馏厂，其中最大在美国市场最有名的是Cuervo和Sauza，这两家公司原来是市场上的主要竞争对手，后来通过联姻，成为协作厂家，以后又分别为其他大公司收购。

Sauza是由Don Cenobio Sauza于1873年第一家在太基拉建酿造厂的家族企业，一直在家族内经营，1988年和Pedro Domecq集团合并，1994年Pedro Domecq集团与英国的Allied Lyons集团合并，成为Allied Domecq集团，但Sauza的品牌始终保留。

Cuervo是Jose Antonio de Cuervo1758年在墨西哥尚未独立时从西班牙国王那里得到封地，开始在墨西哥酿造龙舌兰酒，因为Cuervo在西班牙语中意思是乌鸦，所以Cuervo酒的商标上都有一
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