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医药及食品工业生物技术
1．食品化学和生物合成工艺技术
该技术的主要内容是筛选比较重要的活性制剂，通过分析结构与活性的关系，利用具有特定功能的新物质分子结构图，对药品和食品进行计算机设计。药剂的化学及生物合成技术规定，要寻找或合成具有相应生物活性的基本化学结构。该新技术工艺的主要特点是研制出的药品及食品添加剂高效、无副作用，可在机体内定向导入。
莫斯科大学生物系的科研人员通过实验研究发现，乳酸和分歧细菌属于能够分离抗诱变物质的细菌，能够很好地抵制基因与染色体变异。有关专家认为，该科研成果提供了运用有益细菌获得抗诱变和抗癌物质的可能性，为研制新的食品添加剂和新药指出了研究方向。
俄科学院彼得堡高分子化合物研究所和俄血液与输血学科研所以血红素为原料，运用化学方法对血红素分子中负责血红素与氧亲合的物质进行了处理，首次研制出抗休克血液代用品。实验显示，新型血液代用品可以改善供血和氧气输送状况，防止出血性休克，稳定动脉血压，调节心脏工作和血流动力，激发自身的造血机能。该血液代用品可制成粉末，保存较长时间。
2．改善能量
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