我国鱼蛋白肽生产实现无害化

　　无害化生产鱼蛋白肽难题日前被国家海洋局第二海洋研究所科学家攻破。12月12日，科技部科技成果重点推广计划项目“应用生物工程技术生产鱼蛋白肽成果推广”在该所通过专家验收。 

　　据项目承担人朱碧英研究员介绍，该项目是以鱼蛋白为原料，经专一蛋白酶水解后形成鱼蛋白肽。它可溶于水，易于为人体吸收，具有降血脂、提高机体免疫、促进微量元素吸收等功用。而且由于用生物酶生产，该技术生产环节没有污染，形成的产品也不携带其他具有毒副作用的物质。 

　　专家组在验收中一致认为，该课题完成了科技部项目任务书规定的各项任务，达到了预期目标。项目应用生物技术生产鱼蛋白肽的关键技术具有原创性，项目建立的年产250吨规模的可溶性蛋白肽生产线具有重大的社会和经济效益。